CONNAISSANCE DE L'ENTREPRISE ET DE SON ENVIRONNEMENT : GUIDE PEDAGOGIQUE [texte imprimé] / Catherine BINEFA ; Véronique BIGNON ; Stéphane BUJOC . - FOUCHER, 2002 . - 85 p.
12,50 euros

Catégories :	CUISINE ENTREPRISE HOTELLERIE OUTIL PEDAGOGIQUE RESTAURATION VIE SOCIALE ET PROFESSIONNELLE
Niveau :	V
Diplôme :	CAP Métiers de la cuisine et du restaurant
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