| Titre : |
NUTRITION ALIMENTATION : BEP CSS : LES SAVOIRS EN SITUATION |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nathalie BIEDERMANN ; Florence DEDEYAN ; Annie MARTINEZ ; Marie-Odile RUA ; Martine TICHIT |
| Editeur : |
HACHETTE |
| Année de publication : |
2008 |
| Importance : |
172 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-01-180624-6 |
| Catégories : |
ALIMENTATION
OUTIL PEDAGOGIQUE
PERSONNE AGEE
PETITE ENFANCE
SANTE
|
| Résumé : |
Cet ouvrage est destiné aux apprenants de BEP Carrières sanitaires et sociale. Il propose une approche concrète du référentiel à travers 7 situations professionnelles diversifiées prenant appui sur les services et établissements accueillant des enfants, des adolescents, des personnes malades, handicapées et âgées.
L'analyse de ces situations permet :
- de cerner et d'acquérir des connaissances scientifiques nécessaires à l'étude des besoins physiologiques et psychologiques liés à l'alimentation et de l'équilibre alimentaire dans le but de prévenir la malnutrition et les troubles alimentaires ;
- de prendre en compte les besoins de la personne dans le cadre des activités exercées au sein des différentes collectivités du secteur sanitaire et social.
Chaque situation est divisée en plusieurs parties. Chacune correspond à un extrait du référentiel et se termine par un "A retenir" permettant de mobiliser les connaissances acquises.
Thèmes des situations :
. Situation 1 : En centre médical diététique : réapprendre à bien manger
. Situation 2 : En école maternelle : éduquer les enfants sur la nécessité d'avoir une hygiène bucco-dentaire et nutritionnelle
. Situation 3 : En centre de rééducation : favoriser la guérison par l'alimentation
. Situation 4 : En halte garderie : découvrir les saveurs pendant la semaine du goût
. Situation 5 : En milieu hospitalier : distribuer des repas variés et adaptés aux régimes prescrits
. Situation 6 : En crèche : adapter les repas de l'enfant à son évolution digestive
. Situation 7 : En résidence médicalisée : se nourrir correctement pour mieux vieillir. |
| Niveau : |
V |
| Permalink : |
http://www.acteursfpl.paysdelaloire.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display |
NUTRITION ALIMENTATION : BEP CSS : LES SAVOIRS EN SITUATION [texte imprimé] / Nathalie BIEDERMANN ; Florence DEDEYAN ; Annie MARTINEZ ; Marie-Odile RUA ; Martine TICHIT . - HACHETTE, 2008 . - 172 p. ISBN : 978-2-01-180624-6 | Catégories : |
ALIMENTATION
OUTIL PEDAGOGIQUE
PERSONNE AGEE
PETITE ENFANCE
SANTE
|
| Résumé : |
Cet ouvrage est destiné aux apprenants de BEP Carrières sanitaires et sociale. Il propose une approche concrète du référentiel à travers 7 situations professionnelles diversifiées prenant appui sur les services et établissements accueillant des enfants, des adolescents, des personnes malades, handicapées et âgées.
L'analyse de ces situations permet :
- de cerner et d'acquérir des connaissances scientifiques nécessaires à l'étude des besoins physiologiques et psychologiques liés à l'alimentation et de l'équilibre alimentaire dans le but de prévenir la malnutrition et les troubles alimentaires ;
- de prendre en compte les besoins de la personne dans le cadre des activités exercées au sein des différentes collectivités du secteur sanitaire et social.
Chaque situation est divisée en plusieurs parties. Chacune correspond à un extrait du référentiel et se termine par un "A retenir" permettant de mobiliser les connaissances acquises.
Thèmes des situations :
. Situation 1 : En centre médical diététique : réapprendre à bien manger
. Situation 2 : En école maternelle : éduquer les enfants sur la nécessité d'avoir une hygiène bucco-dentaire et nutritionnelle
. Situation 3 : En centre de rééducation : favoriser la guérison par l'alimentation
. Situation 4 : En halte garderie : découvrir les saveurs pendant la semaine du goût
. Situation 5 : En milieu hospitalier : distribuer des repas variés et adaptés aux régimes prescrits
. Situation 6 : En crèche : adapter les repas de l'enfant à son évolution digestive
. Situation 7 : En résidence médicalisée : se nourrir correctement pour mieux vieillir. |
| Niveau : |
V |
| Permalink : |
http://www.acteursfpl.paysdelaloire.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display |
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